不二评测一到菜品的口感的好坏，与燃气灶的火力有着巨大的关系。火力大，则口感酥脆。火力小，则容易把菜炒烂，出水变黄，从而导致营养流失。今天笔者给大家分享的是老板9B511燃气灶。这款燃气灶有一个奇特之处，奇特在什么地方呢？它可将菜品做到一个十秒断生！
点火热锅，是做菜的第一步，也是决定后续烹饪品质的重要一步。热锅快，才能做出好吃的菜。而影响热锅速率的关键，就是一台燃气灶的核心部件一燃烧器。老板采用可以让能量涡流加速的内部结构一螺旋结构，将燃烧器输气腔设计成螺旋态，不仅大大削弱了燃气进入时与侧壁的碰撞阻力，降低燃气的气压损耗，更能让燃气螺旋加速为火盖供气，火焰喷薄而出，点火快速升温。
然而好的开始是成功的一半，不过，这还不够。螺旋进气加快热锅技术，只是为10秒断生创造了良好开端。
而热锅快只是开始，很多燃气灶虽然火力够猛，但火域集中，锅中间的菜熟了,四周却遭遇“冷落”。而老板燃气灶中打造的“双向双内焰”燃烧结构，凭借“双角度对焦燃烧”科技，可使出火孔向内倾斜，聚拢出火，使得内外环火焰供氧路径交错，可大程度地提升氧气补给率，避免燃烧死角，从而释放强劲猛火。外环火加热锅具外围，内环火加热锅具中心，双交替翻炒，大大节省出锅时间。形成一个包锅大火力，从而成就10秒断生的底气，让美食迸发十足锅气。
另外老板双层锁温聚焰盘，凭借伯努利流体造型，与双层中空隔热科技，可将火焰牢牢聚拢锁起，紧贴锅体、包裹燃烧，连锅边都会有效受热，但是锅柄并不会发烫，可进一步提升燃烧器与双向双内焰带来的高效加热，实现76%超高热效率，要知道国标一级能效仅是63%。比普通燃气灶有效火力提升61%。
那么，什么是伯努利流体造型呢？这里就要插一句了。
伯努利流体造型，它是下层进氧，上层出火，上下层产生空气流速差，从而提升供氧速率。
上层一般空气流动速度慢，压强大。火焰与锅底接触时间及面积提升，同时热量散失慢。下层则是空气流动速度快，压强小。进氧速度快，氧气与燃气二次充分融合，提升燃烧充分性。
并且老板这款燃气灶采用的还有双层中空隔热科技，以及一个保温杯级保温技术，且材质是双层隔热316不锈钢，从而高效聚能隔热，有效提升一个加热效率。
像平常我们好点的燃气灶都是一个蓝火，差点的可能就是一个红色火焰或者黄色火焰，而只有火焰有效利用率及燃烧效率达到标准，才能造就“紫焰山”般的紫色火焰。
因此，也就造就了这款燃气灶的一个十秒断生的传奇！
当然，做大厨难，清洁更烦。烹饪带来的成就感，都在清洁灶具这一每餐必修课中消磨。在清洁方面，这款燃气灶的燃烧器、锅架、火盖、铜盘全部都是可以轻松拆卸且安装的，方便让污渍无处可逃！