不二评测先回答第二个问题，经常爆炒的家庭油烟机风量选多大？个人建议是选择20立方米以上的；20立方米的瞬时风量，配合方太100-180s（型号不同，瞬吸时间不同，不过多为180s）的瞬吸，能轻松搞定爆炒油烟，而强档风量（平时用的z多的风量就是强档）大约在18立方米以上，也比较足够了。
关于风量选购之前要弄清楚三点：瞬时风向（性能参数），强档（或者标称，有时候不会给出，要咨询客服）风量，以及瞬吸时长（以z大分量吸油烟的时间长度）。下面分享几款比较好用方太油烟机供大家参考。
温馨提示：下面这几款油烟机强档分量都是18立方米/min。
1、方太（FOTILE）家用油烟机 侧吸式抽油烟机 脱排油烟机 瞬吸直排20m/min风魔方以旧换新 CXW-258-JQC3A
20m/min的排风量，最大静压达到430pa，90%的油脂分离度，JQC3A是小尺寸的侧吸式，拢烟板面积比较小，适合厨房空间比较小的家庭，但是本身性能不差，低中高层都能通用。亮点有两个，一是100S智能瞬息，爆炒时能维持最大风量运行；二是每日换气功能，每次运行30分钟，间隔时间24小时一次，可以减少厨房异味问题，缺点是没有挥手感应功能。
2、方太 抽油烟机 全新侧吸式家用抽油烟机 脱排油烟机 21m/min挥手智控风魔方 CXW-258-JCD7 以旧换新
点评：这款JCD7也是方太的经典型号，风量21立方米，支持180s的智能瞬吸，爆炒3分钟之后自动切换到强档18立方米的风量。静压可达到460Pa，挥手智控以及换气功能也都属于是标配，功能齐全，价格实惠，性价比很高。
3、方太油烟机 家用抽吸油烟机 欧式顶吸式脱排油烟机 挥手智控22m/min一键瞬吸大风量 CXW-358-EMC5A
方太EMC5A油烟机采用的是创新云板设计和隐形环幕吸油烟，改变传统进烟方式，由中央进烟变为四周进烟，大幅提升进烟接触面积，吸油烟更快。支持一键瞬吸，持续3分钟，最大风量22m/min，最大静压值410Pa，支持挥手操控，采用可拆卸宽油杯，黑晶玻璃面板，一体成型烟腔+云板卡扣式设计，易于拆卸清洁。
4、方太油烟机 侧吸智能瞬吸嵌平橱柜抽油烟机 家用小巧吸油烟机 22m/min 灵匿风魔方JCD7A
JCD7A是JCD7升级款，风量和最大静压均升级；风量22，最大静压升至500；不同在于烟机厚度35CM，可与橱柜齐平，比JCD7小巧、轻薄、美观，百搭；虽为侧吸，但是空间更大，可容下三层蒸锅，这是一个非常大的改进，实用！900MM广翼拢烟屏，不影响视线，而且可以强势封锁油烟区，油烟无外溢。双重红外挥手智控，控制更精准；磁吸式油网，不堵烟，不挂油，易拆卸，好打理。
总结：经常爆炒的家庭风量最好选择20立方米以上的，风压400Pa的排烟效果更好。