不二评测电压力锅作为传统电饭煲的升级换代产品，不仅更加方便快捷，而且功能强大。无论是煮饭、炖菜、煲汤还是煲粥，都可以通过一键操作轻松完成。与普通水煮相比，电高压锅的加热时间更短，同时减少了食材与氧气接触的时间，从而降低了氧化以及聚合物等有害物质产生的可能性。
IH电压力锅和传统加热方式的对比简单概括就是：
底盘加热就是锅底放一盘加热线圈，IH加热则是加热丝包裹这个内胆，效率更高，加热更均匀。不过价格也要贵一些，预算足够的话建议入手。
NO1：美的（Midea）浓香系列 YL50P602
美的 MY-YL50P602 电压力锅采用先进的磁悬浮动力控压技术，同时配备高灵敏感温探头和自适应动态测温技术，能够充分释放食材的营养，让汤更加浓郁鲜美。它还拥有 1300W IH 线圈大火力加热，10 秒即可瞬热，实现大火速煮，大大缩短烹饪时间。
此款电压力锅采用一锅双胆设计，炖肉和煮饭互不串味。它具备 12 种烹饪模式，搭配炫彩大屏面板，多种功能一按即达，烹饪状态清晰可见，即使是老人也能轻松操作。新款还增加了 WIFI 功能，支持远程操作，通过连接美的美居 APP，用户可以尽情享受智慧厨房生活。
NO2：九阳（Joyoung）【0涂层】不锈钢 50IHN3
九阳 50IHN3 配备了 0 涂层钢釜双胆内胆，有效确保饭菜不串味。食品级 304 不锈钢材质，耐磨且耐腐蚀性更强，清洁方便轻松。其采用 IH 立体环绕加热技术，受热均匀，食材充分沸腾，烹饪出的食物更浓香，米饭软糯。
9 大预设菜单，一键即可焖炖煮菜，轻松制作硬菜。此外，它还支持水润膜技术，降低米饭对内胆的附着力，使清洗更容易。支持开盖煮，中途加菜毫无压力，让汤肉更入味。
5L 大容量，适合多口之家，同样支持 24 小时预约。风冷降压技术可加速烹饪过程中的泄压排气，实现快速开盖，炖肉开盖时间缩短近一半。菜单采用按键控制方式，整体不算复杂繁琐，还贴心设置上盖排气罩，防止排气烫伤。
NO3：苏泊尔（SUPOR）电压力锅 SY-40YC8097 4L
40YC8097高压锅同样是IH电磁加热，不过容量只有4升，比上面两款小一点；其他功能都比较强。
内置有50款菜谱的，包含荤素菜、汤、柴火饭/粥等各类主食， 8种经典外国风味料理我觉得日常换换口味是足够的。还可以通过手机查看云菜谱，目前有60多道菜，云菜谱每个月都会更新3-4道菜，一日三餐都能够解决，超级丰富。
